Asya dünyanın en büyük badem üreticilerinden biridir. İran, Orta Doğu'nun en büyük badem üreticilerinden biridir. İran, Batı Asya'nın en büyük ceviz üreticilerinden biridir. İran, dünya antep fıstığı üretiminin %70'inden fazlasını sağlıyor ve bu ürünün en büyük üreticisi ve ihracatçısı konumunda. Amerika Birleşik Devletleri fıstık ürünleri için büyük bir pazardır. Asya'da sağlık ve beslenmeye verilen önemin artması nedeniyle fındığa olan talep önemli ölçüde arttı. Kaju, kaju ağacından elde edilen bir çeşit fındıktır. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Ürdün, Güney Asya'nın batısında ve Orta Doğu'nun doğusunda yer alan bir ülkedir. Bu ülke kuzeyden Suriye, doğudan Irak, güneydoğudan Suudi Arabistan, batıdan İsrail ve Filistin ile komşudur. Ürdün'ün başkenti Amman'dır. Bu ülkenin para birimi Ürdün dinarıdır ve JOD koduyla bilinir. Ürdün'ün resmi dili Arapçadır ve bu ülkede halkın çoğunluğu Müslüman, çoğunluğu Şii ve Sünni'dir. Ayrıca Ürdün'de Hristiyanlar ve diğer dinler gibi azınlıklar da bulunmaktadır. Ürdün nispeten çeşitli bir ekonomiye sahip bir ülkedir.
