Uluslararası Petrol ve Gaz Dergisi'ne göre, 6.000'den fazla petrol ürünü var. Rafineride ham petrolden çeşitli ürünler elde edilmekte olup, bu ürünlerin nasıl ve ne kadar olduğunun bilinmesi için öncelikle ham petrolün laboratuvarda değerlendirilmesi gerekmektedir. Bu değerlendirmede elde edilenler, rafineri ve rafineri ekipmanının çalışmasını tasarlamak ve ayarlamak için kullanılacaktır. Ham petrolün rafineri damıtma kulesinde damıtılmasından elde edilen kesimler, ilk etapta yarı mamul olarak kullanılamayabilir, bu nedenle her kesimin nasıl olduğuna ve katalitik dönüşüm gibi diğer birimlere kalitesinin nasıl artırılacağına bağlıdır. Viskozitenin düşürülmesi, bir çözücü ile yıkanması vb. nihai ürünleri hazırlamak için alınır. 

Unutulmamalıdır ki Petrol ürünleri hayatımızın her alanında kullanılmaktadır. Tüketimi yüksek bu ürünlerden biri de plastik ve plastik malzemelerdir ve bu ürünler olmadan hayat imkansızdır ve rafinerilerde petrolün işlenmesi sonucu üretilen malların bir diğer kısmı da her türlü araba, motosiklet ve bisiklet lastiğinin yapılmasıdır. Bugünlerde yüzeyleri temizlemek için kullanılan sıvıların çoğu Petrol ürünleridir ve çeşitli deodorantlar ve mürekkepler Petrol ürünleridir. Petrol ürünleri, ham petrolün rafinasyon (işleme) süreci sonucunda elde edilen çeşitli yan ürünlerdir. Rafinerilerde ham petrolden türetilen petrol ürünleri genellikle enerji, ulaşım, endüstri ve ev kullanımı gibi farklı alanlarda kullanılır. İşte yaygın olarak bilinen bazı petrol ürünleri:

• Benzin, içten yanmalı motorlarda kullanılan yakıttır. Otomobiller, motosikletler ve bazı hafif araçlar benzinle çalışır. Ayrıca bazı endüstriyel uygulamalarda da kullanılır.
• Mazot, ağır taşıtlar, kamyonlar, otobüsler ve bazı otomobillerde kullanılan bir yakıttır. Dizel motorlar, mazotun yanma özelliklerini kullanır.
• Jet yakıtı, uçaklarda kullanılan özel bir yakıttır. Jet yakıtı, yüksek enerji içeriği ve düşük donma noktası nedeniyle hava taşımacılığında tercih edilir.
• Fuel oil, enerji üretimi için kullanılan ağır yakıt yağlarıdır. Genellikle elektrik santralleri, endüstriyel kazanlar ve denizcilikte kullanılır.
• LPG, propan ve bütan gibi hidrokarbon gazlarının sıvılaştırılmasıyla elde edilen bir petrol ürünüdür. Evlerde ısınma, pişirme ve bazı araçların yakıtı olarak kullanılır.
• Parafin, mum yapımında, kozmetik ürünlerde (losyonlar, krem ve balmumları) ve farmasötik ürünlerde kullanılan bir petrol türevidir.
• Asfalt, yol yapımında kullanılan bir petrol ürünüdür. Yol kaplamalarının üretiminde kullanılır ve dayanıklı bir yüzey sağlamak için kullanılan agregaları bağlar.
• Petrol, petrokimya endüstrisinde çeşitli kimyasal maddelere dönüştürülerek kullanılır. Bu maddeler, plastikler, kauçuk, sentetik elyaf, boya, gübre ve Deterjan gibi birçok farklı ürünün üretiminde kullanılır.

bazı petrol ürünleri başka maddelerden üretilebilir. Petrol, birçok farklı kimyasal bileşiği içeren bir hammaddedir ve bu bileşikler bazen başka kaynaklardan da elde edilebilir. Biyobaz, biyokütle kaynaklı (bitkiler, tarımsal atıklar, odun vb.) organik maddelerden üretilen bir enerji kaynağıdır. Biyokütle işleme teknolojileri kullanılarak biyobaz üretilebilir. Bu şekilde, petrol yerine yenilenebilir kaynaklardan enerji üretimi sağlanabilir. Biyoplastikler, bitkisel kaynaklı biyobozunluk içeren ve petrokimyasallar yerine yenilenebilir kaynaklardan elde edilen polimerlerdir. Örneğin, Mısır nişastası veya şeker kamışı gibi bitkilerden elde edilen polimerlerle biyoplastikler üretilebilir.

Biyobenzin, biyokütle kaynaklı organik maddelerden veya bitkisel yağlardan üretilen bir alternatif yakıt türüdür. Biyokütle işleme yöntemleri kullanılarak benzin benzeri bir ürün elde edilebilir. Biyojet yakıtı, biyokütle kaynaklı yağlar veya bitkisel yağlar kullanılarak üretilen bir alternatif jet yakıtıdır. Bu yakıt, petrokimyasal kaynaklara bağımlılığı azaltma ve sürdürülebilir havacılık için bir seçenek oluşturma potansiyeline sahiptir. Bu gibi alternatif yakıtlar ve malzemeler, sürdürülebilirlik ve çevresel etkileri azaltma amacıyla geliştirilmekte ve kullanılmaktadır. Yenilenebilir kaynaklardan türetilen bu ürünler, Fosil yakıtlara olan bağımlılığı azaltma ve karbon ayak izini düşürme potansiyeline sahiptir. Ancak, bu alternatiflerin ticari ölçekte kullanımı ve ekonomik rekabetçilikleri hala geliştirme aşamasındadır.

Genel olarak, ham petrol rafineriye girdikten sonra hafifçe ısıtılır ve daha sonra damıtma kulesine gönderilir ve burada atmosferik basınç ve vakum koşullarında önemli petrol kesintilerine dönüştürülür. Bu kesilerin farklı önerme noktaları vardır. Bazen bu bölümlerin bir kısmı nihai ürün olarak pazarlanabilir, ancak genellikle bu ilk bölümlerde diğer rafinasyon işlemlerinin yapılması ve nihai ürünü elde etmek için muhtemelen hidrokarbonların karıştırılması gerekir. Rafinerilerde ham petrolün farklı kısımları ayrıştırılır ve diğer kullanılabilir ürünler üretime sokulur. International Journal of Oil and Gas'a göre, çoğu günlük hayatımızda kullanılan  6.000'den fazla Petrol ürünü var ve belki de çok az insan bunların petrolle olan ilişkisini biliyor.