Bulgur, kırık buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır ve Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Batı Asya ülkelerinde tahıl ve baklagillerin üretimi ve tüketimi hem modern hem de geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Orta Doğu ve Batı Asya'daki çiftçiler yaygın olarak farklı türde tahıl ve baklagiller yetiştiriyor. Batı Asya'da kişi başına düşen tahıl ve baklagil tüketimi, ülkeye ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Tarım ve hayvancılık sektörleri, bir ülkenin gayri safi yurt içi hasılasına (GSYİH) önemli katkıda bulunur. Asya, dünya nüfusunun büyük bir kısmını barındıran bir kıtadır ve bu nedenle gıda güvenliği büyük bir önem taşır. Ortadoğu, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bir bölgedir. Batı Asya bölgesi ile ilgili olarak, gıda talebindeki artış ile sınırlı su ve toprak kaynakları, temel gıdada ithalata bağımlılığın artmasına neden olmuştur. Fas, Kuzey Afrika'da yer alan, kuzeyde Akdeniz, doğuda Cezayir ve güneyde Sahra Çölü ile sınırı olan bir ülkedir. Fas'ın başkenti Rabat şehridir. Bu ülkenin para birimi Fas dirhemidir ve MAD koduyla bilinmektedir. Fas'ın resmi dili Arapçadır ancak Fransızca da ülkede ikinci ve resmi dil olarak kullanılmaktadır. Faslıların çoğu İslam inancına sahiptir ve çoğunluğun dini Sünni İslam'dır; azınlıklar arasında Şiiler ve Yahudiler de bulunmaktadır. Fas çeşitlendirilmiş bir ekonomiye sahiptir ve önemli sektörleri arasında tarım, sanayi, hizmetler ve turizm bulunmaktadır.
Fas'daki Tahıllar ve Baklagiller tedarikçilerinin dizini
