Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Çin’in ekonomik ve ticari sistemi, dünyadaki en karmaşık ve etkili sistemlerden biri olarak kabul edilmektedir. Hızlı sanayileşme, ihracat odaklı bir ekonomi ve küresel pazara entegrasyonu ile öne çıkan bu sistem, hem devlet kontrolündeki işletmelerin hem de özel sektörün birlikte var olduğu karma bir yapıya sahiptir. Piyasa dinamikleri üretimi yönlendirirken, hükümet finans, telekomünikasyon ve enerji gibi stratejik sektörlerde büyük bir rol oynamaktadır. Çin’in devasa üretim kapasitesi, güçlü altyapısı ve düşük iş gücü maliyetleri, ülkeyi küresel tedarik zincirlerinin merkezi haline getirmiştir.
