Turşu kullanımı birçok kültürde ve ülkede yaygındır. Bu Besinler birçok kültürde turşu ve turşu çeşidi olarak kullanılmaktadır. Kore mutfağının bir parçası olarak çeşitli turşular yaygındır. Örneğin, Kore'de kimchi (mısır turşusu), kimchi-goje (domates turşusu) ve mocho (çeşitli turşular) meşhurdur. Çin'de salatalık, domates ve lahana turşusu başta olmak üzere çeşitli turşular da hazırlanıyor. Japonya'da salamura sebzeler ve deniz sebzelerini içeren tsukemono adı verilen bir turşu türü hazırlanmaktadır . İran'da salatalık, havuç, fasulye ve domates turşusu başta olmak üzere çeşitli turşular hazırlanmaktadır . Türkiye'de salatalık turşusu ve sebze turşusu gibi çeşitli turşular hazırlanmaktadır . Güney Amerika'da özellikle Meksika'da salsa (domates turşusu) ve aqui (biber turşusu) gibi çeşitli turşular popülerdir.

Gıdaların muhafaza edilmesi ve raf ömrünün uzatılması amacıyla turşunun bir yöntem olarak kullanılmasının oldukça eski bir geçmişi vardır. Bu yöntemin geçmişi çok eskilere dayanmaktadır ve dünyanın çeşitli kültürlerinde ve bölgelerinde sürekli olarak kullanılmaktadır. Turşuların tarihi, eski kültürlerde gıdaların sirkede saklanmasına ve turşuluk özelliklerine ilişkin ilk uygulamalara kadar uzanabilmektedir. Turşu, M.Ö.'den günümüze kadar, yağışsız mevsimlerde veya uzun süre muhafaza ve beslenme amacıyla popüler bir yöntem olarak kullanılmıştır. Ortadoğu'da turşu çok uzun bir geçmişe sahip olup, kutlamalarda, yemek sofralarında ve insanların günlük yemeklerinde önemli besin bileşenlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Turşu, İran'da kışın yiyecekleri korumanın ve diğer mevsimlerde bahar sebzelerini kullanmanın geleneksel bir yolu olarak ünlüdür. Kore, Çin, Japonya, Rusya, Güney Amerika ve dünyanın diğer bölgeleri gibi diğer kültürlerde, çeşitli yiyecekleri korumanın ve hazırlamanın geleneksel ve popüler bir yolu olarak turşu kullanımı yaygındır.

Dünyada yaygın olarak kullanılan turşuların tanıtımı, Daha fazla oku ...

Turşu birçok ülkede geleneksel ürünlerden ve popüler yiyeceklerden biri olarak bilinmektedir . Son yıllarda küresel pazarlarda turşuya olan talep arttı. Eşsiz tadıyla sağlıklı bir gıda olan turşu, gıda ihracatında kendine özel bir yer edinmeyi başardı. Turşu, baharatlı ve ekşi tadı nedeniyle küresel tüketiciler için cazip bir gıda çeşididir. Sebze, meyve, salatalık, lahana vb. kullanılarak farklı türde turşular üretiliyor ve her birinin kendine has tadı var. Turşu, antimikrobiyal ve probiyotik bileşikleri nedeniyle sağlıklı ve faydalı bir gıda olarak biliniyor. Turşu sindirimi iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sistemindeki mikrobiyal dengeyi korumaya yardımcı olabilir. Son yıllarda sağlıklı beslenmeye ve bitki bazlı beslenmeye olan ilginin artması nedeniyle bitkisel bazlı ürünlere olan talep de arttı. Bitkisel bir ürün olan turşu bu diyetlerde popülerdir.

Birçok ülkede geleneksel ve popüler gıda ürünlerinden biri olan turşu, dünya gıda pazarında önemli bir yere sahiptir. Ancak küresel pazardaki kesin payları her ülkedeki talep, üretim ve ihracat gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişmektedir. Turşu genel olarak dünya çapında beğeniliyor ve birçok ülkede tüketiliyor. Turşu bazı bölgelerde günlük beslenmenin bir parçası olurken, bazı bölgelerde ise nostaljik ve özel bir yiyecek olarak kullanılıyor. İranlıların beslenmesinde önemli ürünlerden biri olarak turşunun özel bir yeri var ve bu ülkede turşu tüketimi oldukça yaygın. Turşu karışımları, salatalık turşusu ve fasulye turşusu İran'da popüler turşular arasındadır . Hindistan'da turşu, insanların beslenmesinin önemli bir parçası olarak kabul ediliyor. Achar turşusu ve mango turşusu bu ülkenin meşhur turşuları arasındadır. Turşu Kore mutfağında önemli bir rol oynar ve ülkenin gıda sisteminin bir parçasıdır. Güney Kore'de kimchi turşusu ve turp turşusu popüler turşular arasındadır. İtalyan yemek kültüründe turşunun da ayrı bir yeri vardır. Zeytin turşusu, biber turşusu ve kapari turşusu bu ülkede sevilen turşular arasındadır.

Turşu ihraç etmeye değer mi?, Daha fazla oku ...

Geleneksel Turşu tedariği ve ihracatının ilk adımı dünya pazarlarını araştırmaktır. Farklı pazarlardaki ihtiyaçları, talebi, rekabeti ve fiyatları incelemek, ev hanımının geleneksel turşularının dünya pazarlarında hoş karşılanıp karşılanmadığını anlamasını sağlar. Küresel pazarlara geleneksel turşu tedarik etmek için, kaliteli hammadde seçimi, turşu hazırlama prosesine uygunluk, asitleme ve süspansiyon prosesleri gibi kaliteli koruma yöntemlerinin kullanılması ve bunların da dahil olduğu ürünlerin standart hale getirilmesi ve uygun şekilde paketlenmesi önemlidir. çekici ve uygun ambalaj tasarımı. . Küresel pazarlara tedarik sağlamak için güçlü ve etkin bir dağıtım ağı oluşturmak gerekmektedir. Bir ev hanımı, farklı ülkelerdeki ithalatçı, tüccar ve distribütörlerle iletişim kurarak ev ürünleri dağıtım ağını geliştirebilir. Ayrıca internet kanallarının kullanımı ve online satışlar da küresel pazara tedarik sağlamaya yardımcı olabilir.

İhracat standartlarını elde etmek için turşu sektörüne ilişkin test ve muayenelerin yapılması gerekebilmektedir. Bir ev hanımı, ürünlerini kontrol etmek ve ihracat standartlarına uygunluğunu sağlamak için laboratuvarların ve muayene merkezlerinin hizmetlerinden yararlanabilir. Bazı ülkelerin turşu üretimi ve ihracatı için kayıt yaptırıp özel lisans alması gerekiyor. Ev yapımı turşu üreticisinin ülkesindeki ilgili makamlarla iletişime geçerek kayıt ve izin alma sürecini başlatması gerekmektedir. İhracata yönelik turşu üretimi yapabilmek için üreticinin sağlık belgelerine ve ilgili standartlara dikkat etmesi gerekmektedir. Buna kaliteli hammadde kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon prosesine uyulması, uygun ambalaj ve doğru etiketleme kullanımı ile hijyen ve ürün kalitesiyle ilgili diğer hususlar da dahildir. İhracat sürecini kolaylaştırmak için yerel ihracat acenteleriyle işbirliği yapabilirsiniz. Bu kurumlar tescil, lisans verme, teknik rehberlik sağlama ve farklı ülkelere ihracat sürecini kolaylaştırma süreçlerinde yardımcı olabilir.

Turşu ihracatı rehberi, Daha fazla oku ...

Her türlü turşuyu evinde üretip dünya pazarında satmak isteyen ev hanımı, rakiplerin web sitelerini, online mağazaları ve konuyla ilgili kaynakları inceleyerek ürünler, fiyatlar, ambalajlar, markalar ve pazarlar hakkında bilgi alabilir. turşu endüstrisi. Rakiplerin ilgi alanlarını ve pazarlama stratejilerini bulun. Küresel pazardaki ana rakiplerin belirlenmesi, farklı pazarlardaki araştırma ve gözlem verileri kullanılarak yapılabilir. Hedef pazarlarınızda benzer veya tamamlayıcı ürünler üreten ve sizinle rekabet eden rakipleri aramalısınız. Rakiplerin güçlü ve zayıf yönlerini incelemek, küresel pazarlardaki rekabeti anlamanıza yardımcı olabilir. Bu, rakiplerin pazarlama stratejilerini, ürün kalitesini, fiyatlandırmayı, teknolojiyi, üretim ve dağıtım yeteneklerini, markalaşmayı ve müşteri deneyimini incelemeyi içerir. Hedef pazarlarınızı inceleyerek bu pazarlardaki müşterilerin ihtiyaç ve taleplerini analiz etmeniz büyük önem taşıyor. Yerel ve uluslararası pazarlardaki rekabeti incelemek, müşteri davranışlarındaki değişiklikleri analiz etmek ve pazar büyüme eğilimlerini değerlendirmek, rakiplerinizin hedef pazarlarınızda ne durumda olduğunu daha iyi anlamanıza yardımcı olabilir.

Turşu üreticisi, gıda ve beslenme alanında ünlüler, ünlü blog yazarları veya diğer etkili kişilerle işbirliği yapabilir. Bu kişiler ev yapımı turşuları yaratıcı yollarla tanıtabilir ve sosyal ağlarında tanıtabilirler. Bu işbirliği marka bilinirliğini artıracak ve daha fazla müşteri çekecektir. Üretici, potansiyel müşterilerine ev yapımı turşularının ücretsiz numunelerini gönderebilir. Turşu sektörüyle ilgili sergi, konferans ve ticari etkinliklere katılmak, rakiplerin ürünlerini, pazarlama trendlerini görmek ve müşteri çekmek için iyi bir fırsat olabilir. Rakiplerinizin pazarlama ve reklam stratejilerini incelemek, müşterileri çekmek ve küresel pazarlarda başarılı olmak için onların yöntemlerini kullanmanıza yardımcı olabilir. Rakiplerinizin ürünlerini satmak ve tanıtmak için kullandığı sosyal medyayı, çevrimiçi reklamcılığı ve diğer yöntemleri incelemek faydalı olabilir. Turşu sektöründe ve küresel ticarette uzman veya daha önce deneyimi olan kişilere danışmak size yol gösterebilir. Size rakipler, pazarlar ve küresel iş sorunları hakkında tavsiyelerde bulunabilirler. Bu yöntemleri kullanarak küresel pazarlardaki rakiplerinizi daha iyi analiz edebilir ve stratejilerinizi bunlara göre ayarlayabilirsiniz. 

Turşu işletmesine yurt dışı pazarlama eğitimi, Daha fazla oku ...