Bulgur, kırık buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır ve Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Batı Asya ülkelerinde tahıl ve baklagillerin üretimi ve tüketimi hem modern hem de geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Orta Doğu ve Batı Asya'daki çiftçiler yaygın olarak farklı türde tahıl ve baklagiller yetiştiriyor. Batı Asya'da kişi başına düşen tahıl ve baklagil tüketimi, ülkeye ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Tarım ve hayvancılık sektörleri, bir ülkenin gayri safi yurt içi hasılasına (GSYİH) önemli katkıda bulunur. Asya, dünya nüfusunun büyük bir kısmını barındıran bir kıtadır ve bu nedenle gıda güvenliği büyük bir önem taşır. Ortadoğu, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bir bölgedir. Batı Asya bölgesi ile ilgili olarak, gıda talebindeki artış ile sınırlı su ve toprak kaynakları, temel gıdada ithalata bağımlılığın artmasına neden olmuştur. Etiyopya, Afrika'nın en hızlı büyüyen ekonomilerinden biri olarak tanınıyor. 115 milyonu aşan nüfusuyla ticaret ve yatırım için büyük ve umut verici bir pazar sunuyor. Geleneksel olarak, Etiyopya ekonomisi tarıma dayanıyordu, ancak son yıllarda hükümet ekonomiyi sanayileşme ve hizmetlere doğru kaydırmak için çaba sarf ediyor. Ülke, ulaşım ağları, enerji ve iletişim dahil olmak üzere altyapıyı geliştirmek ve yatırım iklimini iyileştirmek için birçok proje başlattı. Etiyopya hükümeti, yabancı yatırım çekmek için çekici politikalar benimsemiştir.
Etiyopya'daki Tahıllar ve Baklagiller tedarikçilerinin dizini
