Bulgur, kırık buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır ve Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Batı Asya ülkelerinde tahıl ve baklagillerin üretimi ve tüketimi hem modern hem de geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Orta Doğu ve Batı Asya'daki çiftçiler yaygın olarak farklı türde tahıl ve baklagiller yetiştiriyor. Batı Asya'da kişi başına düşen tahıl ve baklagil tüketimi, ülkeye ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Tarım ve hayvancılık sektörleri, bir ülkenin gayri safi yurt içi hasılasına (GSYİH) önemli katkıda bulunur. Asya, dünya nüfusunun büyük bir kısmını barındıran bir kıtadır ve bu nedenle gıda güvenliği büyük bir önem taşır. Ortadoğu, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bir bölgedir. Batı Asya bölgesi ile ilgili olarak, gıda talebindeki artış ile sınırlı su ve toprak kaynakları, temel gıdada ithalata bağımlılığın artmasına neden olmuştur. Güney Sudan, 2011 yılında bağımsızlığını kazanan en genç ülkedir ve o zamandan beri ekonomisini kurmaya ve ticaret sistemini geliştirmeye çalışmaktadır. Ülke, uzun yıllar süren savaşlar ve istikrarsızlık nedeniyle ticaret ve finansal sistem konusunda büyük zorluklarla karşı karşıyadır. Güney Sudan ekonomisi büyük ölçüde petrol ihracatına dayanmaktadır ve petrol, hükümetin gelirlerinin ve döviz kazançlarının neredeyse tamamını oluşturmaktadır. Bu kadar yüksek bir petrol bağımlılığı, ülke ekonomisini küresel petrol fiyatlarındaki dalgalanmalara karşı savunmasız hale getirmektedir.
Güney Sudan'daki Tahıllar ve Baklagiller tedarikçilerinin dizini
