Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Gana, Batı Afrika'da bulunan ve ekonomisi tarım gibi geleneksel sektörler ile madencilik, enerji ve bilişim gibi modern endüstrileri birleştiren bir ülkedir. Afrika'nın en istikrarlı ülkelerinden biri olarak bilinen Gana, 1990'lardaki demokratik geçişten bu yana önemli bir ekonomik büyüme kaydetmiştir. Gana ekonomisi büyük ölçüde altın, kakao ve petrol gibi doğal kaynaklara dayanmaktadır ve bu da onu küresel emtia piyasasında önemli bir oyuncu haline getirmiştir. Altın ve kakao, Gana’nın en büyük ihracat ürünleridir.
