Bulgur, kırık buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır ve Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Batı Asya ülkelerinde tahıl ve baklagillerin üretimi ve tüketimi hem modern hem de geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Orta Doğu ve Batı Asya'daki çiftçiler yaygın olarak farklı türde tahıl ve baklagiller yetiştiriyor. Batı Asya'da kişi başına düşen tahıl ve baklagil tüketimi, ülkeye ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Tarım ve hayvancılık sektörleri, bir ülkenin gayri safi yurt içi hasılasına (GSYİH) önemli katkıda bulunur. Asya, dünya nüfusunun büyük bir kısmını barındıran bir kıtadır ve bu nedenle gıda güvenliği büyük bir önem taşır. Ortadoğu, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bir bölgedir. Batı Asya bölgesi ile ilgili olarak, gıda talebindeki artış ile sınırlı su ve toprak kaynakları, temel gıdada ithalata bağımlılığın artmasına neden olmuştur. Pakistan Güney Asya'da yer alır ve kuzeyde Afganistan, doğuda ve güneydoğuda Hindistan, güneyde Umman Denizi ve batıda İran ile komşudur. Pakistan'ın başkenti İslamabad şehridir ancak Karaçi şehri de en büyük şehri olarak kabul edilmektedir. Siyasi açıdan Pakistan, İslam Cumhuriyeti yönetim sistemine sahiptir. Pakistan toprakları bir cumhurbaşkanı ve bir başbakan tarafından yönetilmektedir. Pakistan federal bir cumhuriyet olarak kurulmuştur ve dört büyük vilayete (Pencap, Sindh, Belucistan ve Hayber-Pahtunkhva), özel idari bölgelere (İslamabad ve Federal) ve bağımsız özgürlükleri de içeren diğer bölgelere (Kuzey, Güney ve Batı Veziristan) sahiptir.
Pakistan'daki Tahıllar ve Baklagiller tedarikçilerinin dizini
