Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Somali ekonomisi büyük ölçüde tarım, hayvancılık, havale sistemleri ve büyüyen gayri resmi sektöre dayanmaktadır. Yıllarca süren siyasi istikrarsızlık ve iç savaşın getirdiği zorluklara rağmen, Somali güçlü tarımsal ve ticari ağları sayesinde belli bir ekonomik canlılık göstermeye devam ediyor. Ülkenin ekonomisinin bel kemiğini hayvancılık oluşturur; özellikle deve, sığır ve koyun, Somali’nin Orta Doğu ülkelerine ihraç ettiği en önemli ürünler arasındadır. Bunun yanı sıra, muz, şeker kamışı ve darı gibi tarımsal ürünler de önemli bir yer tutar ancak bu sektördeki kuraklık ve modern tarım tekniklerinin eksikliği büyümeyi engellemektedir.
