Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Suriye, Orta Doğu'da yer alan bir ülke olup coğrafi alanı Arap Yarımadası'nın kuzeybatısında yer almaktadır. Suriye'nin başkenti Şam'dır. Bu ülkenin para birimi Suriye lirasıdır ve SYP koduyla bilinmektedir. Suriye`nin resmi dili Arapçadır ve halkının büyük çoğunluğu Arapça konuşmaktadır. Suriye halkının çoğunluğu Müslüman olup Şii-Sünni ayrımı vardır ve Suriye`de Hıristiyan, Alevi ve diğer dini topluluklar da yaşamaktadır. Suriye tarım, sanayi, hizmetler ve ticarete dayalı karma bir ekonomiye sahip bir ülkedir.
