Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Yunanistan, Avrupa, Asya ve Orta Doğu'nun kesişim noktasında stratejik bir konuma sahip olduğu için uzun yıllardır önemli bir ticaret merkezi olarak bilinmektedir. Ekonomisi büyük ölçüde hizmet sektörüne dayansa da, ithalat ve ihracat gibi ticari faaliyetler Yunanistan ekonomisinde kritik bir rol oynamaktadır. Son birkaç on yılda, Yunanistan'ın Avrupa Birliği üyeliği, Avrupa ülkeleriyle ve diğer dünya bölgeleriyle ticari ilişkilerini güçlendirmiştir. Ancak, son yıllarda yaşadığı mali krizler, Yunanistan’ın ticaret politikalarını ve özellikle Orta Doğu ve Batı Asya gibi Avrupa Birliği dışındaki ülkelerle olan ilişkilerini etkilemiştir.
