Kuru meyveler ve Bakkallar mağazalarda, süpermarketlerde ve bakkallarda bulunabilen iki Gıda ürünü kategorisidir. Gıda sektörünün bir parçası olan kuru meyve ve bakkaliye ürünleri dünya ticaretinde önemli bir rol oynamaktadır. Orta Doğu ve Batı Asya ülkelerinde kuru meyve ve bakkal ürünlerinin durumu çok çeşitlidir ve ülkeden ülkeye farklılık göstermektedir. Ortadoğu ülkeleri bazı gıda ürünlerini ithal etmekte, bazı kurutulmuş meyve ürünlerini ise kendi ülkelerinde üretmektedir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Çin’in ekonomik ve ticari sistemi, dünyadaki en karmaşık ve etkili sistemlerden biri olarak kabul edilmektedir. Hızlı sanayileşme, ihracat odaklı bir ekonomi ve küresel pazara entegrasyonu ile öne çıkan bu sistem, hem devlet kontrolündeki işletmelerin hem de özel sektörün birlikte var olduğu karma bir yapıya sahiptir. Piyasa dinamikleri üretimi yönlendirirken, hükümet finans, telekomünikasyon ve enerji gibi stratejik sektörlerde büyük bir rol oynamaktadır. Çin’in devasa üretim kapasitesi, güçlü altyapısı ve düşük iş gücü maliyetleri, ülkeyi küresel tedarik zincirlerinin merkezi haline getirmiştir.
