Bulgur, kırık buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır ve Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Batı Asya ülkelerinde tahıl ve baklagillerin üretimi ve tüketimi hem modern hem de geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Orta Doğu ve Batı Asya'daki çiftçiler yaygın olarak farklı türde tahıl ve baklagiller yetiştiriyor. Batı Asya'da kişi başına düşen tahıl ve baklagil tüketimi, ülkeye ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Tarım ve hayvancılık sektörleri, bir ülkenin gayri safi yurt içi hasılasına (GSYİH) önemli katkıda bulunur. Asya, dünya nüfusunun büyük bir kısmını barındıran bir kıtadır ve bu nedenle gıda güvenliği büyük bir önem taşır. Ortadoğu, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bir bölgedir. Batı Asya bölgesi ile ilgili olarak, gıda talebindeki artış ile sınırlı su ve toprak kaynakları, temel gıdada ithalata bağımlılığın artmasına neden olmuştur. Cezayir, Kuzey Afrika'da doğu ve güneydoğuda Tunus ve Libya, güneyde Nijer ve Mali, batıda Fas ile komşu olan bir ülkedir. Başkenti Cezayir'dir. Bu ülkenin para birimi Cezayir Dinarı'dır (DZD). Resmi dili Arapçadır ancak Fransızca da ikinci ve resmi dil olarak kullanılmaktadır. Dine gelince, Cezayirlilerin çoğunluğu İslami inançlara sahip. Cezayir ekonomisinin ana sektörleri arasında petrol ve gaz endüstrileri, madencilik endüstrileri, tarım, hizmetler ve turizm endüstrisi bulunmaktadır. Cezayir önemli petrol ve gaz kaynaklarına sahip olup, ülkenin gelir ve ihracatının ana kaynağı olarak hizmet vermektedir.
Cezayir'daki Tahıllar ve Baklagiller tedarikçilerinin dizini
