Bulgur, kırık buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır ve Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Batı Asya ülkelerinde tahıl ve baklagillerin üretimi ve tüketimi hem modern hem de geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Orta Doğu ve Batı Asya'daki çiftçiler yaygın olarak farklı türde tahıl ve baklagiller yetiştiriyor. Batı Asya'da kişi başına düşen tahıl ve baklagil tüketimi, ülkeye ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Tarım ve hayvancılık sektörleri, bir ülkenin gayri safi yurt içi hasılasına (GSYİH) önemli katkıda bulunur. Asya, dünya nüfusunun büyük bir kısmını barındıran bir kıtadır ve bu nedenle gıda güvenliği büyük bir önem taşır. Ortadoğu, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bir bölgedir. Batı Asya bölgesi ile ilgili olarak, gıda talebindeki artış ile sınırlı su ve toprak kaynakları, temel gıdada ithalata bağımlılığın artmasına neden olmuştur. Hindistan Güney Asya'da bulunur ve kuzeyde Çin ve Nepal, doğuda Bangladeş ve Myanmar, güneydoğuda Sri Lanka, güneyde Maldivler ve batıda Pakistan ile sınır komşusudur. Hindistan'ın Umman Denizi ve Bengal Körfezi'nde uzun kıyıları vardır. Hindistan'ın iklimi çeşitlidir ve ılıman, nemli, yarı çöl ve tropik bölgeleri içerir. Hindistan'ın başkenti Delhi'dir. Hindistan'da federal cumhuriyet hükümet sistemi vardır ve cumhurbaşkanı ülkenin lideri olarak hareket eder. Hindistan bir eyaletler birliği olarak oluşturulmuştur ve bölgesel idari bölümlere dayalı özerk merkezlere sahip 28 eyalet ve 8 bölgeye ayrılmıştır.
Hindistan'daki Tahıllar ve Baklagiller tedarikçilerinin dizini
