Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Moritanya, Batı Afrika'da yer alır ve kuzeyde Cezayir, doğu ve güneydoğuda Mali, güneyde Senegal ve batıda Atlas Okyanusu ile komşudur. Başkenti Nuakşot'tur. Bu ülkenin cumhuriyetçi bir hükümeti var ve siyasi sistemi cumhurbaşkanı ve parlamentodan oluşuyor. Ayrıca 2017 yılında Moritanya anayasasında askeri yönetimden sivil yönetime geçiş yapan hükümet sisteminde değişikliklere yol açan değişiklikler yapıldı. Moritanya'nın para birimi Ogoia'dır (MRU). Moritanya'nın resmi dili Arapçadır ve bu ülkenin halkının büyük çoğunluğu Arapça konuşmaktadır.
