Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Uganda, Doğu Afrika’da bulunan bir ülkedir ve ekonomisi büyük ölçüde tarıma dayanmaktadır. Tarım sektörü, Uganda’nın en önemli gelir kaynağıdır ve kahve, çay, muz ve pamuk gibi ürünler başlıca ihraç kalemlerini oluşturmaktadır. Kahve, Uganda’nın dış ticaretinde hayati bir rol oynamakta ve en önemli ihracat ürünüdür. Son yıllarda, Albertine Graben bölgesinde keşfedilen petrol rezervleri, ülkenin ekonomik yapısını değiştirme potansiyeline sahiptir. Uganda, Doğu Afrika Topluluğu (EAC) ve Doğu ve Güney Afrika Ortak Pazarı (COMESA) gibi bölgesel ticaret örgütlerine üyedir, bu da komşu ülkelerle ticaretini kolaylaştırmaktadır.
