Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Yemen, Arap Yarımadası'nın güneybatısında yer alan bir ülkedir. Yemen'in başkenti Sana'a'dır. Bu ülkenin para birimi Yemen Riyali'dir ve YER koduyla bilinmektedir. Yemen'in resmi dili Arapçadır ve halkının büyük çoğunluğu Arapça konuşmaktadır. Dine gelince, Yemen halkının çoğunluğu Müslümandır ve inançlar Şii ve Sünni arasında bölünmüştür. Yemen, tarıma, işleme endüstrilerine, petrol ve doğal gaza, çeşitli endüstrilere ve etkili hizmetlere dayalı bir tarım ekonomisine sahip bir ülkedir. Yemenli tüccarların ithalat ve diğer ülkelere ihraç ettiği ürünler arasında kahve, bal, baharat ve meyveler gibi gıda ürünleri, tekstil ve giyim ürünleri, ahşap ürünler ve el sanatları, gıda ürünleri, kimyasallar ve diğer ürünler yer alıyor.
