Zengin bir protein, vitamin ve mineral kaynağı olan et, Orta Doğu ve Batı Asya insanlarının besin sepetinde önemli bir yere sahiptir. Batı Asya ülkelerinin birçoğu, kurak veya yarı kurak iklim bölgelerinde yer almaktadır. Kültürel ve dini faktörler, et tüketimi üzerinde büyük etkiye sahip olabilir. Etin tek bir tarım ürünü olarak fiyatlandırılması dünya çapında yaygın bir uygulamadır. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Cezayir, Kuzey Afrika'da doğu ve güneydoğuda Tunus ve Libya, güneyde Nijer ve Mali, batıda Fas ile komşu olan bir ülkedir. Başkenti Cezayir'dir. Bu ülkenin para birimi Cezayir Dinarı'dır (DZD). Resmi dili Arapçadır ancak Fransızca da ikinci ve resmi dil olarak kullanılmaktadır. Dine gelince, Cezayirlilerin çoğunluğu İslami inançlara sahip. Cezayir ekonomisinin ana sektörleri arasında petrol ve gaz endüstrileri, madencilik endüstrileri, tarım, hizmetler ve turizm endüstrisi bulunmaktadır. Cezayir önemli petrol ve gaz kaynaklarına sahip olup, ülkenin gelir ve ihracatının ana kaynağı olarak hizmet vermektedir.
