Ortadoğu halklarının, özellikle de Arap ve Müslüman halkların beslenmesinde beyaz kuş etinin , bazı ülke ve kültürlerde yeri olabiliyor. Ancak, görüşlerin ve Gıda tüketim alışkanlıklarının insanlar ve bölgeler arasında farklılık gösterebileceği, bireysel ve kültürel bakış açılarının gıda seçiminde önemli rol oynadığı unutulmamalıdır . Bu cevabın genel olduğunu ve bazı bölge ve kültürlerde farklı olabileceğini belirtmek gerekir.

İslam'da bazı kuşların yiyecek tüketimi yasak kabul edilir. Bu yasaklar İslam'daki şeriat kurallarına göre belirlenmektedir. Kur'an-ı Kerim'de ve Peygamber Efendimiz (s.a.v.)'in hadislerinde bazı kuşların yenilmesi haram (izin verilmeyen) olarak tanımlanmaktadır. Bazı ülke ve kültürlerde beslenmede tavuk, bıldırcın ve hindi gibi kuşlardan elde edilen beyaz etlerin tüketimi yaygındır. Bu Et türü hayvansal protein kaynağı olarak kullanılır ve kebap, güveç, sandviç vb. gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Orta Doğu'daki insanlar genellikle çeşitli bir beslenme düzenine sahiptir ve et, meyve, sebze, tahıl ve Süt ürünleri dahil olmak üzere çeşitli Gıdalar kullanırlar. Suudi arabistan gibi bazı ülkelerde gıdalarda helal et (İslami standartlara uygun) kullanılması düşünülmektedir. Ancak bazı kültürlerde ve bölgelerde kuş eti tüketiminin din ve dini inançlar nedeniyle kısıtlanabildiğini veya yasaklanabildiğini de unutmamak gerekir. Ayrıca sağlık sorunları ve yasal kısıtlamalar nedeniyle bazı ülkelerde kanatlı etinin satışını ve tüketimini yasaklayan birimler bulunabilmektedir.

İslam'da helal (izin verilen) et elde etmek için kuşların kesilmesinin doğru yöntemi "helal kesim" veya "İslami kesim" olarak bilinir. Kesim işlemine başlamadan önce kasapların, kesim işlemini Allah rızası için yaptıklarına ve helal et elde ettiklerine niyet etmeleri gerekmektedir. , akarsu olsun İslam'da helal et elde etmek için bu yöntemler belirlenmiştir. Bazı bölge ve kültürlerde helal etin kesilmesi ve tüketilmesine ilişkin daha spesifik ayrıntılar ve yöntemler belirleyen yasa ve düzenlemeler bulunabilir.