Sera bitkileri ve Sebzeler önemli uluslararası ticari değere sahiptir. Bu ürün grubu tarım sektörünün ve küresel ticaretin en önemli parçalarından biri olarak değerlendirilmektedir. Yaz otları ve sebzelerinin ticari değerinin bazı nedenleri şunlardır: Yaz otları ve sebzelerinin tüketimi tüm dünyada çok yüksektir. Bu ürünler besin değerleri, sağlıkları, çekici tatları ve görünümleri nedeniyle dünya çapında pek çok insanın beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Bu talep, yaz Meyve ve sebzelerinin uluslararası ticaretini daha da zenginleştirmektedir.

Uluslararası ticaret süreci son yıllarda iyileşti ve daha fazla uluslararası ticaret anlaşması imzalandı. Ülkeler arasındaki ticaret anlaşmalarını da içeren bu anlaşmalar, ticaret kısıtlamalarını azaltmakta ve yazlık meyve ve sebzelerin diğer ülkelere ihracat ve ithalat fırsatlarını artırmaktadır. Dünya pazarlarında çok çeşitli sebze ve sebze ürünleri bulunmaktadır ve bunların ihracat değeri talep, üretim, kalite ve fiyat rekabeti gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.

• Domates tüm dünyada oldukça popüler olan ve önemli bir ihracat değerine sahip bir yaz mahsulüdür. Çin, Amerika, Hindistan, Türkiye, İspanya ve İtalya gibi ülkeler dünya pazarlarına en büyük domates ihracatçıları arasında yer alıyor.
• Salatalık aynı zamanda dünya ticaretinde önemli rol oynayan yazlık ürünlerden biridir. Salatalık birçok ülkede üretilmekte ve Çin, Rusya, Amerika, Almanya, Hollanda gibi ülkelere ihraç edilmektedir.
• Dolmalık biber dünya ticaretinde oldukça popüler olan bir diğer yaz ürünüdür. Dolmalık biberin dünya pazarlarına en büyük ihracatçıları arasında Meksika, İspanya, Amerika, Hollanda ve Türkiye gibi ülkeler yer alıyor.
• Soğan aynı zamanda önemli ihracat değeri olan bir yaz mahsulü olarak da değerlendirilmektedir. Dünya pazarlarına soğan ihraç eden ülkeler arasında Hindistan, Çin, Amerika, Hollanda ve İspanya yer alıyor.
• Sarımsağın dünya ticaretinde de ihracat değeri yüksektir. Dünya pazarlarına sarımsak ihraç eden ülkeler arasında Çin, Amerika, İspanya, Fransa ve Arjantin yer alıyor.

Pek çok sebze ve ot çeşidi vardır. Her coğrafi bölge bu ürünlerin farklı tür ve çeşitlerini üretebilmektedir. Bu çeşitlilik, uluslararası ihracat ve ithalat olanağını kolaylaştırmakta ve bu ürünlerin küresel pazarını genişletmektedir. Yaz sebzeleri genellikle mevsimlik olarak üretilmektedir. Bu da her coğrafi bölgede bu ürünlerin belirli mevsimlerde üretilebileceği anlamına geliyor. Örneğin bir bölgenin yaz mevsiminde o bölgede daha fazla yazlık meyve ve sebze mevcut ve üretiliyor. Bu durum ülkelerin ürünlerini ithal etmek yerine ihraç etmelerine ve bu ürünlerin uluslararası ticaretinden önemli gelir elde etmelerine neden olmaktadır.