Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Güney Sudan, 2011 yılında bağımsızlığını kazanan en genç ülkedir ve o zamandan beri ekonomisini kurmaya ve ticaret sistemini geliştirmeye çalışmaktadır. Ülke, uzun yıllar süren savaşlar ve istikrarsızlık nedeniyle ticaret ve finansal sistem konusunda büyük zorluklarla karşı karşıyadır. Güney Sudan ekonomisi büyük ölçüde petrol ihracatına dayanmaktadır ve petrol, hükümetin gelirlerinin ve döviz kazançlarının neredeyse tamamını oluşturmaktadır. Bu kadar yüksek bir petrol bağımlılığı, ülke ekonomisini küresel petrol fiyatlarındaki dalgalanmalara karşı savunmasız hale getirmektedir.
