Asya dünyanın en büyük badem üreticilerinden biridir. İran, Orta Doğu'nun en büyük badem üreticilerinden biridir. İran, Batı Asya'nın en büyük ceviz üreticilerinden biridir. İran, dünya antep fıstığı üretiminin %70'inden fazlasını sağlıyor ve bu ürünün en büyük üreticisi ve ihracatçısı konumunda. Amerika Birleşik Devletleri fıstık ürünleri için büyük bir pazardır. Asya'da sağlık ve beslenmeye verilen önemin artması nedeniyle fındığa olan talep önemli ölçüde arttı. Kaju, kaju ağacından elde edilen bir çeşit fındıktır. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Afganistan, Asya'nın güneybatısında yer alan bir ülkedir. Bu ülke kuzey ve kuzeydoğuda Türkmenistan, kuzeydoğu ve doğuda Çin, güney ve güneydoğuda Pakistan, batı ve kuzeybatıda İran, batıda Tacikistan ile komşudur. Afganistan'ın başkenti Kabil'dir. Bu ülkenin para birimi Afgan'dır ve AFN koduyla bilinmektedir. Afganistan'ın birçok resmi dili vardır ancak Dari ve Peştuca ülkede en yaygın dillerdir. Afgan halkının çoğunluğu Müslümandır ve çoğunlukla Sünni mezhebine mensuptur. Ayrıca Hazaralar ve Tacikler gibi azınlıklar İsmaili Şii ve Oniki İmam Şii gibi diğer dinlere mensup olabilirler.
