Ortadoğu ülkeleri bazı Gıda ürünlerini ithal etmekte, bazı kurutulmuş Meyve ürünlerini ise kendi ülkelerinde üretmektedir. Pirinç, ekmek ve şeker gibi bazı gıda maddelerinde Ortadoğu ülkeleri genellikle kendi kendine yeterli olup, ihtiyaçlarının neredeyse tamamını yurt içinde üretmektedir. Ancak kuru meyve gibi ürünlerde, hava koşulları ve toprağın uygun olması nedeniyle İran, Türkiye ve Suudi arabistan gibi Orta Doğu'daki bazı ülkeler ana üreticiler arasında yer alıyor. Orta Doğu'daki gıda ürünlerinin arz ve talep durumu, ithalat ve ihracatına ilişkin istatistikler elde etmek için genellikle her ülkede, istatistik ve raporlarından yararlanabileceğiniz ticaret, tarım veya sanayiden sorumlu bir bakanlık vardır.

Bu sektördeki güçlü şirketlerin akıllarında uygun bir pazarlama stratejisi vardır. Etkili reklam vererek, sergilere ve ilgili etkinliklere katılarak, müşterilerle etkileşim yaratarak ve mükemmel satış sonrası hizmet sağlayarak müşterilerin güvenini kazanmayı ve onlarla uzun vadeli ilişkiler kurmayı başardılar. Orta Doğu kuru meyve üretimine uygun bir iklime sahiptir. Bu sektördeki başarılı firmalar, doğal kaynakları ve verimli tarım arazilerini değerlendirerek, kaliteli ürünleri rekabetçi fiyatlarla üretebilmekte ve bunun sonucunda pazarda yüksek pay elde edebilmektedir.

Birleşmiş Milletler (BM), Dünya Ticaret Örgütü (WTO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) gibi kuruluşlar Ortadoğu'da gıda ürünlerinin üretimi, ithalatı ve ihracatına ilişkin veri ve istatistik yayınlamış olabilir. Bu kuruluşlar genellikle kamuoyuna kapsamlı ve uluslararası raporlar ve istatistikler sunmaktadır. Bazı araştırma kuruluşları ve üniversiteler, Orta Doğu'daki gıda ürünlerinin arz ve talebi, ithalatı ve ihracatı konusunda rehberlik, rapor ve analizler sağlamaktadır. Bu kaynaklar daha kapsamlı istatistik ve analiz elde etmek için güvenilir kaynaklar olabilir. Gıda endüstrisi alanında faaliyet gösteren bazı firmalar ve pazarlama ve araştırma kuruluşları, bu ürünlerin arz ve talebi, ithalat ve ihracatına ilişkin yıllık ve üç aylık raporlar yayınlamaktadır. Bu raporlar genellikle market ürünlerinin alıcıları ve satıcıları tarafından kullanılabilir.

Orta Doğu ve Batı Asya ülkelerinde en çok tüketilen ve önemli olan kurutulmuş meyve ve bakkal ürünlerinden bazıları şunlardır:

• Fasulye, mercimek, nohut ve siyah mercimek gibi baklagiller Ortadoğu ve Batı Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Bu ürünler protein, lif ve besin açısından zengin olup, atıştırmalıklar, çorbalar, salatalar gibi çeşitli yerel yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılmaktadır .
• Antep fıstığı, badem, ceviz ve fındık gibi kuruyemişler bu bölgede oldukça popülerdir. Bu ürünler sağlıklı yağlar, protein, vitaminler ve Mineraller açısından zengin olup , tatlı ve tatlıların hazırlanmasında atıştırmalık, dekorasyon ve ana malzeme olarak kullanılmaktadır.
• Zeytin bu bölgenin ana ürünlerinden biridir. Zeytin, taze olarak tüketildiği gibi zeytinyağı şeklinde de tüketilmekte, yöresel yemeklerin hazırlanmasında, salatalarda ve süslemelerde kullanılmaktadır.
• Ekmek ve buğday, arpa, pirinç gibi tahıllar da Orta Doğu ve Batı Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Bu ürünler ekmek, ekmek, güveç ve yöresel yemeklerin hazırlanmasında ana karbonhidrat kaynağı olarak kullanılmaktadır.
• Hurma bu bölgenin başlıca ve önemli ürünlerinden biridir. Hurma, taze olarak tüketildiği gibi kurutulmuş olarak da çerezlik, şekerleme, tatlı yapımında ve çeşitli yöresel yemeklerin hazırlanmasında kullanılmaktadır.
• Antep fıstığı da bu bölgede yaygın olarak tüketilmekte ve tatlı, dondurma ve tatlıların hazırlanmasında atıştırmalık, süsleme ve ana malzeme olarak kullanılmaktadır.
• Pirinç bu bölgede en çok satılan bakkal ürünlerinden biridir. Orta Doğu ve Batı Asya'daki insanlar yemeklerinin çoğunu pirinç kullanarak pişiriyorlar.
• Zeytinyağı bu bölgede en çok kullanılan ve en çok satılan yağ olarak biliniyor. Bu yağ yemeklerin, salataların ve süslemelerin hazırlanmasında kullanılır.
• Şeker ve şeker de bu bölgede tatlıların, tatlıların ve içeceklerin hazırlanmasında tatlandırıcı ve katkı maddesi olarak kullanılmakta ve çok satılmaktadır.
• Zerdeçal, zencefil, karabiber, tarçın gibi baharatlar da bu bölgede yöresel ve en çok satan yemeklerin hazırlanmasında lezzet takviyesi olarak değerlendiriliyor.

Gıda ve kuru gıda alanında başarılı firmalar genellikle kaliteli ürün üretmeye odaklanıyor. Bu firmalar uluslararası standartlara uygun kaliteli ürünler sunarak iç ve dış pazarlarda iyi bir yer edinmeyi başarmışlardır. Bu şirketler, ürünlerinin üretim ve işleme teknolojisi alanındaki yenilikleri ve bilimsel araştırmaları takip etmektedir. Üretim süreçlerini güncelleyerek, akıllı ambalaj tasarımlarını ve yüksek üretkenliği sağlayarak yurt içi ve yurt dışı pazarlarda güçlü rekabet yaratmayı başardılar. Başarılı şirketler Orta Doğu'da ve hatta küresel çapta güçlü ve yaygın bir dağıtım ağı kurmuşlardır. Mağazalara, restoranlara, otellere ve dağıtım şirketlerine ürün tedarikini kapsayan bu dağıtım ağı, onların ürünlerini müşterilere en iyi şekilde ulaştırmalarına ve yeni pazarlar ele geçirmelerine yardımcı oldu.

Bu sektördeki başarılı firmalar üretim, paketleme ve nakliyede ileri teknolojileri kullanıyor. Taşımacılıkta otomatik üretim hatlarının, gelişmiş yönetim bilgi sistemlerinin ve modern teknolojilerin kullanılması, onların yüksek verimlilikle ve daha hassas kontrolle çalışmalarına olanak sağlamaktadır. Bu sektördeki büyük şirketler pazara çeşitli Bakkaliye ve kuru meyve ürünleri tedarik etmekte ve farklı hedef pazarlara odaklanarak yeni müşteriler çekmeyi ve satış hacimlerini artırmayı başarmışlardır.

Zeytin, baklagiller ve Baharat gibi ürünlerde ise her ülkenin iklim ve toprak koşulları farklı olup, Orta Doğu'daki bazı ülkeler bu alandaki ihtiyaçlarını karşılamak için ithalata ihtiyaç duyabilirken, bazıları da bu ürünleri ithal edebilmektedir. ülkede üretmek. Ortadoğu ülkelerindeki gıda ürünlerinin ithalat ve yerli üretim miktarı, yerel koşullara, yerli üretim gücüne ve pazar ihtiyaçlarına bağlı olarak her ülkede farklılık gösterebilmekte ve farklılık gösterebilmektedir. Bu ülkeler ürünlerini ihraç etmekte ve bazı durumlarda yurt içi ihtiyaçları karşılamak veya özel ihracat ürünü olarak kullanmak üzere kurutulmuş meyve ürünleri de ithal etmektedir.