İran, Suudi Arabistan, Türkiye ve Birleşik arap emirlikleri dahil Orta Doğu ve Güneybatı Asya'daki ülkeler önemli bal üreticileridir. Her ülkenin üretimi ve üretilen balın türü farklılık göstermektedir. Örneğin İran'ın safran balı, kır çiçeği balı ve kayısı balı ürettiği biliniyor. Orta Doğu ve Güneybatı Asya'nın birçok ülkesinde bal, yerel bir ürün olup, eski çağlardan beri kullanılmakta olup, yurt içi tüketimi de yüksektir. Bu bölgelerdeki tüketim geleneği ve kültürünün bir parçası olarak yerel yiyecek ve içeceklerde bal kullanılmaktadır .

İran'da yerel ürünlerden biri olarak bal kullanılmakta ve tüketimi oldukça yaygındır. İstatistiklere göre İran'da kişi başına bal tüketimi yılda yaklaşık bir kilogramdı. Ancak bu istatistiklerin değişmiş olabileceğini ve çeşitli faktörlere bağlı olabileceğini de belirtmek gerekir. Suudi Arabistan'da bal tüketimi de oldukça yaygındır. Bu ülkedeki kültür ve tüketim geleneklerine göre kişi başı bal tüketimi yılda 1 ila 2 kg arasında değişebilmektedir. Elbette bu istatistikler de değişebilir ve çeşitli faktörlere bağlı olabilir. Türkiye aynı zamanda Orta Doğu'nun bal tüketen ülkelerinden biridir. Türkiye'de kişi başı bal tüketimi yılda kişi başı 0,5 ila 1 kg civarında olabiliyor. Bu istatistik de değişken olabilir ve çeşitli faktörlere bağlıdır.

Batı Asya'nın en büyük bal ihracatçıları:

1. İran, bölgedeki en büyük bal üreticisi ve ihracatçılarından biri olarak biliniyor. Safran balı ve kır çiçeği balı İran'ın ihraç ürünleri arasında yer alıyor.
2. Türkiye aynı zamanda bal üretimi ve dünya pazarlarına ihracatı konusunda da faaliyet göstermektedir. Bal kompleksinin üretimi Türkiye'nin bazı dağlık bölgelerinde yapılmaktadır.
3. Suudi Arabistan'da bal yaygın olarak üretilmekte ve ihraç edilmektedir. Safran balı ve tarçın balı Suudi Arabistan'ın ihraç ürünleri arasında yer alıyor.

Batı Asya'daki en büyük bal ithalatçıları:

1. Suudi Arabistan bölgedeki en büyük bal ithalatçılarından biri olarak biliniyor. İç pazardaki talebin yüksek olması nedeniyle Suudi Arabistan'ın bal ithal etmesi gerekiyor.
2. Birleşik Arap Emirlikleri de bölgedeki bal ithalatçılarından biri olarak biliniyor. İç pazardaki yüksek talep ve tüketici çeşitliliği nedeniyle Birleşik Arap Emirlikleri'nde bal ithalatı popülerdir.
3. Irak aynı zamanda bölgenin bal ithalatçılarından biri olarak biliniyor. İç pazardaki talebin yüksek olması ve çeşitli sektörlere bal tedarik etme ihtiyacı nedeniyle Irak bal ithal etmek zorunda kalıyor.

Orta Doğu ve Güneybatı Asya'daki bazı ülkeler ballarını diğer ülkelere ihraç etmek için üretiyorlar. Bal ihracatı yapılan destinasyonlardan bazıları Avrupa, Asya ve Basra Körfezi ülkeleridir. Ayrıca safran balı, biberiye balı gibi özel ve alışılmadık ballar da özel ürün olarak ihraç edilebilmektedir. Bal, yenilebilir kullanımlarının yanı sıra diğer bazı endüstrilerde de kullanılmaktadır. Örneğin bal kozmetik, ilaç ve Gıda endüstrilerinde kullanılabilir .