Bitki ekstraktları ve alkollü içkiler doğal, ticari ve pazar ürünleri üretim endüstrilerinde eski ve önemli kaynaklardır. İlaç, kozmetik, parfümeri, yiyecek ve içecek endüstrileri başta olmak üzere birçok endüstride kullanılmaktadırlar . Bitkisel esans ve ekstraktlar, bitkisel ilaç ve besin takviyelerinin üretiminde ana bileşen olarak kullanılmaktadır. Dünya çapında önemli bir pazara sahip olan büyük bir sektördür. Doğal elementlerin varlığı ve tedavi edici özellikleri nedeniyle bitkisel tıbbi ürünlere olan talep sürekli artmaktadır. Krem, losyon, şampuan, sabun ve cilt bakım ürünleri gibi kozmetik ürünlerin üretiminde bitki özleri ve ekstraktları kullanılmaktadır. Bu sektör de büyümekte ve bu alanda doğal ve bitkisel ürünlere olan talep artmaktadır. Parfüm ve kolonya üretiminde hammadde olarak bitki özleri kullanılmaktadır. Bazı bitkilerin doğal parfüm üretmek için kullanılan özel bir kokusu vardır. Küresel parfümeri pazarı da oldukça geniş olup, bu sektörde bitkisel ekstraktların kullanımı ayrı bir önem taşımaktadır.

Ekstraktlar ve alkollü içkiler, bitkilerden ve doğal elementlerden elde edilen ve gıda, parfümeri, kozmetik, ilaç ve cilt bakımı dahil birçok endüstride kullanılan ürünlerdir. Ekstrakt ve alkollü içeceklerin kullanım ve fayda çeşitliliği nedeniyle bu ürünlerin dünya pazarlarına ihracatı oldukça değerlidir. Zengin bitki kaynaklarına ve şifalı bitkilerin yetiştirilmesi için uygun iklime sahip ülkeler de dahil olmak üzere birçok ülke, ekstrakt ve alkollü içkilerin üretimi ve ihracatında oldukça aktiftir. Ekstraktlar ve alkollü içkiler, tıbbi ve kozmetik özelliklerinden dolayı dünya pazarlarında büyük talep görmektedir. Ünlü özler ve alkollü içkilerden bazıları Hodan, Biberiye, Nane, Yeşil Çay, Kekik ve Zencefil gibi özleri içerir. Bu ürünler Gıda ürünleri, içecek, parfüm, krem ​​ve losyonlar, ilaç ve sağlık ürünlerinin üretiminde hammadde olarak kullanılmaktadır.

Bitkisel ekstraktlar yiyecek ve içecek endüstrisinde de kullanılmaktadır. Yiyecek ve içecek ürünlerinde aroma verici, renklendirici veya doğal katkı maddesi olarak kullanılabilirler. Bu kullanım doğal özelliklerinden ve besin değerinden kaynaklanmaktadır. Bitkisel esans ve ekstraktlar, gıda takviyeleri ve tıbbi bitki ürünlerinin üretiminde ana madde olarak kullanılmaktadır. Bu ürünler arasında kapsüller, tabletler, ekstraktlar, tozlar ve bitki çayları yer almaktadır. Tamamlayıcı ürünler ve şifalı bitkiler pazarı da büyümekte ve bu alanda doğal ve bitkisel ürünlere olan talep artmaktadır. Ekstraktların ve alkollü içkilerin ticari ve piyasa değeriyle ilgili faktörlerden bazıları şunlardır:

• Çeşitli endüstrilerde doğal ve bitkisel ürünlere olan talebin ve kullanımın artması.
• Sağlığın öneminin artması ve insanların bitkisel ürünlerin doğal özellikleri ve sağlığı konusunda bilinçlenmesi.
• Kimyasal ve yapay katkı maddesi içermeyen ürünleri tüketme isteği artıyor .
• İlaç, kozmetik, parfümeri, yiyecek ve içecek endüstrilerinin dünya çapında büyümesi.
• Bazı ürünlerde Kimyasallar ve sentetiklerle ilgili sınırlamalar ve sorunlar.
• Çevrenin korunmasına ve sürdürülebilir üretime daha fazla önem verilmesi.

Hindistan dünyanın en büyük alkollü içki ve bitkisel öz üreticilerinden biridir. Bu ülke en fazla bitki çeşitliliğine sahiptir ve dünya alkollü içki ihracatının %20'sinden fazlasını karşılamaktadır. Gül suyu, safran, badem ruhu ve kekik ruhu gibi önemli alkollü içkiler Hindistan'da üretilip farklı ülkelere ihraç ediliyor. Fransa parfüm ve alkollü içki üreten en önemli ülkelerden biridir. Paris dünyanın parfüm başkenti olarak biliniyor. Chanel, Dior ve Lancôme gibi ünlü parfümler Fransa'dan dünyanın her yerine ihraç ediliyor. Fransa aynı zamanda lavanta ekstraktı, adaçayı ekstraktı ve gül ekstraktı gibi bitkisel ekstraktların üretiminde de öne çıkıyor. Almanya ayrıca zambak özü, lavanta özü ve papatya özü gibi önemli bitkisel özlerin üretiminde de faaliyet göstermektedir. Bu ürünler ilaç, kozmetik ve parfümeri endüstrilerinde hammadde olarak kullanılmaktadır. Almanya, Avrupa'daki bitkisel alkollü içkilerin ana ihracatçılarından biri olarak biliniyor. İtalya, limon ruhu, nane ruhu, papatya ruhu ve zencefil ruhu gibi bitkisel alkollü içeceklerin üretimiyle ünlüdür. Bu ürünler kozmetik, yiyecek-içecek ve geleneksel tıp endüstrilerinde kullanılmaktadır.

DTÖ dünya ticaretine ilişkin raporlar ve istatistikler yayınlamaktadır. DTÖ'nün resmi web sitesini ziyaret edebilir ve istatistikler ve raporlar bölümünde ekstrakt ve alkollü içki ticareti ile ilgili bilgilere ulaşabilirsiniz. Birleşmiş Milletler Ticaret ve Kalkınma Komisyonu (UNCTAD) ve Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) dahil olmak üzere çeşitli Birleşmiş Milletler kuruluşları, ekstreler ve alkollü içeceklerin ticaretiyle ilgili istatistikler ve raporlar yayınlamaktadır. Bu kuruluşların web sitelerini ziyaret edebilir ve ihtiyacınız olan bilgileri arayabilirsiniz. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Uluslararası Bitki Sağlığı Örgütü (IPPC) gibi kuruluşlar da alkollü içki ve ekstre ticaretiyle ilgili istatistik ve bilgiler yayınlamaktadır. Bu kuruluşların resmi web sitelerini ziyaret edebilir ve ihtiyacınız olan bilgilere bakabilirsiniz. Uluslararası ticaret ve ilgili endüstriler alanındaki raporlar ve araştırma makaleleri iyi bilgi kaynakları olabilir. Google Scholar, ResearchGate gibi saygın akademik veritabanlarını ve benzeri kaynakları kullanabilirsiniz.