Turşu birçok ülkede geleneksel ürünlerden ve popüler yiyeceklerden biri olarak bilinmektedir . Son yıllarda küresel pazarlarda turşuya olan talep arttı. Eşsiz tadıyla sağlıklı bir Gıda olan turşu, gıda ihracatında kendine özel bir yer edinmeyi başardı. Turşu, baharatlı ve ekşi tadı nedeniyle küresel tüketiciler için cazip bir gıda çeşididir. Sebze, meyve, salatalık, lahana vb. kullanılarak farklı türde turşular üretiliyor ve her birinin kendine has tadı var. Turşu, antimikrobiyal ve probiyotik bileşikleri nedeniyle sağlıklı ve faydalı bir gıda olarak biliniyor. Turşu sindirimi iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sistemindeki mikrobiyal dengeyi korumaya yardımcı olabilir. Son yıllarda sağlıklı beslenmeye ve bitki bazlı beslenmeye olan ilginin artması nedeniyle bitkisel bazlı ürünlere olan talep de arttı. Bitkisel bir ürün olan turşu bu diyetlerde popülerdir.

Turşu ihracatı yaparak firmalar ve üreticiler yeni pazarlara girebilir ve uluslararası müşterileri bu ürünleri almaya teşvik edebilir. Bu çalışma işin geliştirilmesine ve şirketin gelirinin ve kârının artmasına yardımcı olabilir. Turşu ihracatı ülkeye döviz girmesine ve döviz gelirinin artmasına neden olabiliyor. Bu küresel pazarlar, ülkenin para birimi değerinin güçlendirilmesine ve petrol dışı gelir kaynaklarına bağımlılığın azaltılmasına yardımcı olabilir. Turşu üretimi ve ihracatı, üretim ve hammadde tedarik zincirinde istihdam yaratılmasına yol açabilir. Bu süreç tarım, paketleme, ulaştırma ve dağıtım gibi ilgili endüstrilerin refahını teşvik edebilir. Turşuların genellikle katma değeri yüksektir. Çeşitli salamura ürünlerin hazırlanması, paketlenmesi, markalanması ve geliştirilmesi süreçlerinin gerçekleştirilmesiyle katma değerin arttırılması ve dolayısıyla daha fazla kar elde edilmesi mümkün olmaktadır. Turşu üretimi ve ihracatı, Sebze ve taze Meyve gibi yerel kaynakların kullanımını teşvik etmektedir . Ülke içinde tarımın ve ilgili endüstrilerin geliştirilmesine ve ekonomik verimliliğin artırılmasına yardımcı olabilir.

Farklı türlerde, farklı sebze ve meyveler kullanarak turşu üretin. Bu, müşterilerin farklı ihtiyaçlarına ve tercihlerine cevap vermenize ve ürün çeşitliliği sunarak rekabetçi bir pazar kategorisi oluşturmanıza olanak tanır. Turşunun katma değerinin arttırılmasında ambalajlama ve markalaşmanın önemi oldukça önemlidir. Çekici ambalaj tasarımı, yüksek kalite ve markaya ilişkin özel noktalar, ürününüzü rakiplerinden farklılaştırabilir ve size müşterilerin inandırıcılığını ve güvenini getirebilir. Baharat, otlar, şifalı bitkiler vb. gibi özel katkı maddelerinin kullanılması turşuların tadını iyileştirebilir ve onlara özel özellikler katabilir. Bu katkı maddeleri özel ve benzersiz ürünler sunmanıza olanak sağlayabilir. Perakendeciler, mağazalar ve dağıtım ağlarıyla etkili ilişkiler kurmak, ürünlerinizi daha geniş çapta pazarlamanıza yardımcı olabilir. Ayrıca uluslararası iş ortaklarıyla işbirlikleri kurarak dış pazarlara girebilir ve turşu ihraç edebilirsiniz.

Turşu üreticisi olarak turşunun yemek pişirmede kullanımı konusunda danışmanlık yapmak, ev yapımı turşu hazırlamak için tarifler sağlamak gibi ilgili hizmetleri sağlayabilirsiniz. Bu hizmetler müşterilerinizle olan ilişkinizi güçlendirebilir ve size değer katabilir. daha fazlasını ver Üretim süreçlerini ve kalite kontrolünü iyileştirerek katma değeri artıran farklı ayarlar elde edebilirsiniz. Meyve ve sebzelerin hasat edilmesi, temizlenmesi ve paketlenmesi süreçlerinin iyileştirilmesi, üretim ve paketlemede yeni teknolojilerin kullanılması ve verimliliğin artırılması, israfın ve maliyetlerin azaltılmasına ve katma değerin artırılmasına yardımcı olabilir. Yeni pazarlar araştırarak yeni müşterilere ulaşabilir ve onlara turşu ürünleri sunabilirsiniz. Hedef pazarların ihtiyaç ve tercihlerini incelemek, ürünlerinizi onların ihtiyaçlarına göre özelleştirmenize ve daha fazla katma değer yaratmanıza yardımcı olacaktır. Müşterilerle güçlü ve uzun vadeli bir ilişki kurmak katma değerin artmasına yardımcı olabilir. Müşterilerin ihtiyaç ve tercihlerini anlamak, uygun satış sonrası hizmetleri sunmak ve onlarla sürekli iletişim kurmak, müşteri bağlılığının geliştirilmesine ve turşunun katma değerinin artmasına yardımcı olabilir.

Birçok ülkede geleneksel ve popüler gıda ürünlerinden biri olan turşu, dünya gıda pazarında önemli bir yere sahiptir. Ancak küresel pazardaki kesin payları her ülkedeki talep, üretim ve ihracat gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişmektedir. Turşu genel olarak dünya çapında beğeniliyor ve birçok ülkede tüketiliyor. Turşu bazı bölgelerde günlük beslenmenin bir parçası olurken, bazı bölgelerde ise nostaljik ve özel bir yiyecek olarak kullanılıyor. İranlıların beslenmesinde önemli ürünlerden biri olarak turşunun özel bir yeri var ve bu ülkede turşu tüketimi oldukça yaygın. Turşu karışımları, salatalık turşusu ve fasulye turşusu İran'da popüler turşular arasındadır . Hindistan'da turşu, insanların beslenmesinin önemli bir parçası olarak kabul ediliyor. Achar turşusu ve mango turşusu bu ülkenin meşhur turşuları arasındadır. Turşu Kore mutfağında önemli bir rol oynar ve ülkenin gıda sisteminin bir parçasıdır. Güney Kore'de kimchi turşusu ve turp turşusu popüler turşular arasındadır. İtalyan yemek kültüründe turşunun da ayrı bir yeri vardır. Zeytin turşusu, biber turşusu ve kapari turşusu bu ülkede sevilen turşular arasındadır.