Safran baharatlardan biridir. Biber dünya çapında en önemli ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir ve uluslararası ticarette yüksek bir hacme sahiptir. Tarçın tüm dünyada popüler ve yaygın olarak kullanılan bir başka baharattır. Küresel baharat pazarında kimyon ticareti, küresel ticaret endüstrisinin önemli parçalarından biridir. Zencefil, en popüler ve popüler baharatlardan biri olarak küresel baharat ticareti pazarında önemli bir konuma ve sıralamaya sahiptir. Kekik, yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılan baharatlardan biridir. Orta Doğu ve Batı Asya, genellikle sıcak ve kurak bir iklimle karakterizedir. Asya, çeşitli iklim bölgelerine, doğal kaynaklara ve tarım alanlarına sahip geniş bir kıtadır. İslam dini, Müslümanlar için yemeklerin hazırlanması ve tüketimiyle ilgili belirli kurallar koymuştur. Ortadoğu, siyasi istikrarsızlıkla sık sık karşı karşıya kalan bir bölgedir. Ortadoğu ve Batı Asya ülkeleri genel olarak Batı ülkeleri kadar modern ve ileri gıda üretim ve paketleme sistemleriyle donatılmamıştır. Çin, Asya'nın ve dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Kanada, güçlü hizmet sektörü, bol doğal kaynakları ve gelişmiş imalat sanayisi ile dünyanın en gelişmiş ekonomilerinden birine sahiptir. Ticaret, finans ve ticaret sistemleri son derece yapılandırılmış olup, özellikle Dünya Ticaret Örgütü (WTO) gibi büyük ticaret örgütlerine üyeliği ve Amerika Birleşik Devletleri-Meksika-Kanada Anlaşması (USMCA) gibi anlaşmalarla ülkelerle olan güçlü bağları sayesinde küresel pazarlara büyük ölçüde entegre olmuştur. Kanada'nın açık piyasa politikaları, düzenleyici çerçevesi ve istikrarlı finansal sistemi, uluslararası ticaretteki rekabetçi konumuna katkıda bulunmaktadır.
